大雨の土曜
日曜が晴れみたいだったけど、せっかちなので出かける。
雨&行きたいところがあるから、車でクイックに回る感じで。
千種のFAM〜ユニオン〜ミュージックファースト〜大須バナナの、車で行きやすいコース。
それぞれで買えて満足。
その中から1枚。
Eddie Chaconの2020年の1st。中古で買えてラッキー。
出てたの去年くらいの感覚なんだけど、もう3年も前になるのか…
ちょうどお昼になって、行きたかったのはここ。
中川区高畑 ラーメン
東京のラーメン二郎三田本店で修行した人がオープンした店、その名もラーメン。
4月3日にオープンしたばかりだが、すでに大行列との噂。
着いてみると、この雨でもマジ大行列。
駐車場は店前に３台分ほどあり、運よく空いてた。
とりあえず最後尾へ。
時折、店の人の声が聞こえてきて、その後、列が進む感じ。
食べ終えた人たちが、何人もうまかったーって言ってる。
1時間以上並んでやっと、店前の位置にくるくらい。
中を覗くと、店主と女性の2人体制。
2人でこの行列さばいてるの、すごい気合いを感じる。
席は、5人掛けのカウンターが2つ。
それぞれ5人ずつ入れ替わりで、ロット形式で食べるシステム。
人数の関係で、1人の自分は6人飛ばして先のロットに入れてもらえた。ラッキー😄
入ってすぐに券売機で食券（色つきのプラ札）を買う。
水とレンゲはセルフ。
指定の席について、カウンターに食券を置いて待つ。
席についた順で調理され、ひとりずつ提供前にニンニクの有無を聞かれる。
店内に説明書きなどはないが、このとき野菜、アブラ、カラメの増しも言えば可能。
ただマシマシはできないとのこと。
頼んだメニューは、並豚マシ。コールはニンニク・アブラ。
いい感じのルックス。
スープを一口。うまい。
ちょっと濃いめで、はっきりしたうまさ。
これが本場の味なんだな。
天地返しが上手にできたので写真を撮る。
麺はオーションの香り。
野菜はクタクタ系。
トッピングのアブラがおいしい。
豚は1枚で十分かな。
十分満足できる1杯だった。
ただ自分みたいにモタモタしてると、次々と席があいてロットの最後になって焦ることを知っとくといいと思う。
ゆっくり食べたいところだけど、ひとりで最後はちょっとイヤかな。
横がカップルで、男が最速で食べて先に外出てちゃって、残された女の子（並盛）がつらそうだった。
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